素鸡怎么做出来的

鸡精

素鸡是一种以大豆为主要原料制成的素食品，制作方法如下：

材料：

1. 做素鸡所需的材料为大豆蛋白粉、淀粉、食盐、鸡精、食用色素、清水等。

辣椒

步骤：

1. 将大豆蛋白粉、淀粉和食盐一起混合均匀后倒入清水中，揉搓至成团。

2. 将揉好的面团按肉鸡的外形整齐成型，刻上横竖交叉的刀纹。

3. 繁琐步骤：然后将这些模型放在锅内，加入足够的清水，水只要刚刚没过素鸡，加点鸡精、食盐、生姜等，大火烧开后中小火开盖煮约1个小时；

4. 煮好后连汤一起浸泡至凉，捞出后沥水，放人保鲜盒中，加入适量的调料，如酱油、醋、辣椒油等。

5. 腌制2-3小时后即可食用。

温馨提示：素鸡的口感和肉鸡基本相似，但是由于是由大豆蛋白制成，因此有些豆腥味，所以可以在腌制的时候加入葱、姜、酒等材料来去掉这种味道。