白菜
做酸辣白菜的材料:
- 500克白菜，洗净切成细丝
- 2个红辣椒，切碎
- 1根大葱，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 2勺盐
- 2勺糖
- 4勺米醋
- 1勺生抽
- 1勺辣椒油
做法：
1.在一个大碗中，将白菜加入盐，抓均匀，腌制15分钟，然后挤出多余的水分;
2.在一个小碗中混合糖、米醋、生抽和辣椒油，备用;
3.在一个炒锅中加入油,加热后放入红辣椒，葱和蒜,翻炒30秒;
4.再将白菜放入炒锅中加入1/4杯水，翻炒2分钟，然后加入调料混合物;
5.继续翻炒白菜，直到酸辣白菜汁浓稠,即可关火;
6.最后将酸辣白菜装盘即可。
炒酸辣白菜是口感酸辣爽口的佳品，也是一款健康营养的素菜，适合家庭和朋友们一起享用。
