牛肉锅贴怎么做

牛肉

材料：

牛肉馅 250克

生姜 适量

香菜

葱花 适量

鲜香菜 适量

蒜末 适量

鸡蛋 1个

盐 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

白胡椒粉 适量

料酒 适量

酱油 适量

水饺皮 1包

香油 适量

做法：

1.将牛肉馅放入大碗中，加入葱花末、姜末、蒜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、花椒粉、白胡椒粉、料酒、酱油拌匀。

2.将水饺皮放在案板上，取一张，放在手心，用勺子舀入适量的牛肉馅，用手指在饺子皮的一面涂上少许香油，将饺子皮对折捏紧成半月形。

3.烧热平底锅，将少许油倒入锅中，放入饺子，稍微用手压扁，然后开小火煎至一面金黄。

4.倒入适量的水，盖上锅盖，用小火煮至水蒸发即可。

5.最后铺上一层切碎的鲜香菜即可。

小贴士：

1.如果喜欢口感更加香脆，可以在锅贴的两面都煎至金黄后再倒水。

2.为了方便入口，可以将水饺皮擀薄一些。

3.如果口味偏辣，可以加入适量的辣椒面或剁碎的辣椒。