韩式辣白菜怎么做

白菜

韩式辣白菜的做法如下所示：

材料：

1. 大白菜（一颗）

2. 细盐（1/2杯）

3. 大葱（1根）

4. 大蒜（3个）

5. 姜（1小块）

6. 韩式辣椒粉（1杯）

7. 糖（1/4杯）

8. 鱼露（1/4杯）或者盐（1/4杯）

9. 麻油（2汤匙）

制作方法：

1. 大白菜洗净，去掉根部，切成2寸的块状。

2. 在一个大盆中放入所有的大白菜块，并加入1/2杯盐，用手搅拌，使盐均匀地分布在大白菜块上，让其腌制20-30分钟，待用。

3. 切碎大葱，大蒜和姜，混合在一起。

4. 加入韩式辣椒粉，糖，鱼露或盐，麻油，混合均匀。

5. 将腌制好的大白菜块放在平底锅中，将调味料淋在上面，并用手搅拌均匀，确保每个大白菜块都被涂上了调味料。

6. 将调味好的大白菜块装入玻璃罐中，加盖，并放入冰箱中保存，等待入味。一般辣白菜需要2-3天时间入味。

小贴士：

1. 腌制大白菜的时间可以根据口感和气温适当调整。

2. 韩式辣椒粉可以在亚洲超市或者在线上购买。

3. 韩式辣白菜和其他韩式菜肴搭配食用效果更佳。