什么蒸饭的做法大全集

以下是蒸饭的几种常见做法：

1. 蛋糕式蒸饭

材料：米、水、盐、葱、猪肉、鸡蛋、鲜菇。

做法：

1）大米洗净浸泡，把肉切成小丁，鲜菇切片，葱切成葱花，鸡蛋打散。

2）取一碗，将米、水、盐、肉、葱花、鸡蛋和菇片混合在一起，搅拌均匀。

3）将混合后的米饭倒入锅中，用中火蒸20-25分钟即可。

2. 滑蛋蒸饭

材料：米、水、盐、葱花、虾仁、鸡蛋、香菇、花生米、清汤、酱油。

做法：

1）先将米饭做好。

2）取一碗，将虾仁、鸡蛋、香菇、花生米、清汤、酱油、盐、葱花混合在一起，搅拌均匀。

3）将混合好的料倒入已经做好的米饭上面，然后用大火蒸10分钟即可。

3. 简易蒸饭

材料：米、水。

做法：

1）把米洗净放入碗中，加入适量的水。

2）将碗放入蒸锅内，用中高火蒸15-20分钟即可。

4. 蛋包饭

材料：米、鸡蛋、盐、黑胡椒、油、青豆、火腿片。

做法：

1）先将米饭做好。

2）加入鸡蛋、盐、黑胡椒和少许油充分搅拌均匀。

3）锅中放入一点油，将搅拌好的蛋液倒入锅中，煎至蛋液凝固后翻面，再煎至两面都稍微微黄即可。

4）把米饭盛到碗中，将蛋饼平铺在米饭上，最后在蛋饼上面放上火腿片和青豆，然后用中火蒸5-10分钟即可。