兰州牛肉拉面怎么做

辣椒

材料：

面条：500克

牛腱肉：500克

花椒

蒜末：适量

姜片：适量

葱段：适量

辣椒面：适量

花椒粉：适量

酱油：适量

盐：适量

料酒：适量

步骤：

1.牛肉洗净加入六大勺清水、适量的料酒、葱姜，放入压力锅中煮制45分钟左右，取出待凉，切片备用。

2.水烧开后，下面条，煮熟后，捞出。

3.锅中放入适量的油，加入蒜末、姜片、葱段煸炒出香味，放入切好的牛肉片，翻炒均匀。

4.加入少量酱油，盐调味，再放入适量的辣椒面和花椒粉，翻炒均匀。

5.取一碗，先加入煮好的面条，再倒入炒好的牛肉片、蒜末等配菜，加入清汤即可。

6.再根据自己的口味，可根据需要添加适量的酱油、盐等调味料。

7.根据自己口味，可以再添加些黄瓜条、胡萝卜丝等蔬菜，增加口感。

8.最后，用葱花、辣椒丝等食材点缀，口感更佳。