辣椒
1.调和食材：将
辣椒搭配一些甜味的食材，如
洋葱、蘑菇、
胡萝卜等，可以降低
辣椒的辣度。
2.去籽去膜：辣椒籽和辣椒膜是辣椒的主要辣味元素，可以将它们剔除，必要时也可以将辣椒切成细小的碎块，更容易去除籽和膜。
3.炒熟：经过烹煮后，辣椒的辣味会减弱，可以将其炒熟或者烤熟。
洋葱
4.加入柿饼或
香蕉皮：将柿饼或
香蕉皮加入烹饪中一段时间，可以减轻
辣椒的辣度。
5.加入醋或柠檬汁：醋或柠檬汁中的酸可以中和辣椒中的辣味，不过要注意量，否则会影响食物的口感。
6.调味酱增加口感：例如番茄酱、豆瓣酱等调味酱，既可以增加食物的口感，又可以减轻辣椒的辣度。
