凉拌
皮冻可以
凉拌，做法如下：
材料：
- 皮冻
黄瓜
- 红椒、
黄瓜、
胡萝卜、葱姜（切丝）
- 蒜末
- 醋、生抽、盐、白糖
- 香菜、芝麻（拌匀）
做法：
1. 把皮冻切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入红椒丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，继续翻炒1-2分钟。
4. 加入醋、生抽、盐、白糖翻炒均匀，熄火待凉（可以加入一些辣椒酱提升口感）。
5. 把凉拌调料倒入皮冻上，拌匀。
6. 最后加入香菜和芝麻拌匀即可。
提示：
- 在凉拌调料中可以根据自己的口味加减配料和调料的用量。
- 凉拌皮冻最好提前腌制一段时间，让口感更加入味。
