猪肝要怎么炒才好吃

我可能无法亲自品尝猪肝的味道，但是我了解到猪肝是一种富含营养的食材，在烹饪方面也非常灵活，以下是一种简单易学、美味可口的猪肝炒菜做法：

材料：

- 猪肝

- 洋葱

- 干辣椒

- 蒜

- 姜

- 盐

- 生抽

- 料酒

- 胡椒粉

- 植物油

步骤：

1.猪肝先用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，以去腥味；

2.洋葱、蒜、姜切粒；干辣椒洗净切段；

3.锅里热油，放入蒜、姜、干辣椒爆香；

4.再加入洋葱翻炒至变色；

5.加入猪肝，大火煸炒2分钟；

6.加入一定量的水，盖上锅盖焖煮；

7.待猪肝焖到八九成熟时，加入生抽、盐调味；

8.炒匀后出锅，即可享用。

希望这个做法能帮到您，祝您烹饪愉快，美味可口！