牛肉炒饭怎么炒

牛肉

步骤：

1.先将牛肉切成小块，加入少许盐、糖和料酒腌制十分钟左右；

2.将饭用手捣碎，使其分散开来，不要有大块；

青椒

3.锅内倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香；

4.加入牛肉翻炒至变色，加入青椒、红椒等蔬菜继续翻炒；

5.将饭倒入锅中，用铲子迅速翻炒均匀；

6.加入适量酱油、盐调味，撒上少许胡椒粉或五香粉，继续翻炒；

7.最后加入蛋液，快速翻炒均匀，直到饭粒全部沾上蛋液；

8.出锅前撒上葱花和香菜即可。