白菜
晒白菜干的方法如下：
1.首先，将新鲜的白菜洗净并控干水分。
2.将白菜切成均匀的小块。
3.在白菜块上均匀地撒上一定量的盐，让盐渗透到白菜中。
4.等待约30分钟，直到白菜松软，出现水份，把多余的水份压出。
5.将白菜块平铺在干净的晒盘、晾网、竹席或纱布上，并保持适当的距离。
6.将白菜块放在充足的阳光下晒干，同时要注意翻动白菜块，以使它们干燥均匀。
7.在干燥的过程中，防止白菜块受雨淋和污染。
8.保持晒场的卫生，把白菜干晒至完全干燥。
9.将晒干的白菜块存放在干燥、阴凉、通风处即可。
