排骨
炸
排骨的步骤如下：
1.准备排骨，用刀在骨头处切个口，方便入味。
2.将排骨用清水洗净，用厨房纸擦干水分。
胡椒粉
3.用料酒、盐、生姜粉、黑
胡椒粉、
鸡精调味，腌制30分钟以上。
4.在腌制的同时，准备面粉和淀粉，按照1：1的比例混合，再加一些盐、黑胡椒粉、辣椒粉等调料搅拌均匀。
5.将腌制好的排骨适量沥干水分，然后裹上混合好的面粉和淀粉，均匀裹上。
6.将炸锅加热，中火加热至七成热，将裹好面的排骨放入锅中，用中火炸至表面呈金黄色。
7.炸好的排骨捞出，沥干油分，撒上少许盐和五香粉即可。
