芹菜馅儿怎么做

芹菜

材料：

- 芹菜400克

- 瘦肉末250克

- 姜末50克

- 蒜末50克

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 蚝油适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 芹菜洗干净，切成小块；瘦肉末加入生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐拌匀腌制十分钟。

2. 将芹菜放入滚水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。

3. 非常热的油锅中，放入姜末、蒜末爆香，加入腌制好的瘦肉末翻炒至断生。

4. 加入焯过水的芹菜，翻炒均匀，加适量盐调味出锅即可。

5. 将做好的芹菜馅儿放在面皮上，包成你喜欢的形状，放入开水中焯烫10分钟就可以了。

小贴士：

1. 馅儿的味道也可以根据个人口味进行调整。

2. 焯芹菜的时间不宜过长，否则会破坏营养成分。

3. 无论是馅儿还是包子皮，如果不马上食用，应该隔水蒸一遍，避免变硬。