羊肉
1. 泡水法：将
羊肉浸泡在凉水中，时间为半个小时到1个小时，期间可以换几次水。这个方法可以除去
羊肉表面的脏物和膻味。
2. 用醋或者白酒清洗：将羊肉泡在醋或者白酒中，这个方法可以去除膻味并且使肉变得较为鲜嫩。
3. 加姜葱等调料炖煮：在炖羊肉的时候加入生姜、葱段、料酒等调味料，可以有效去除膻味，并且更加美味。
白酒
4. 加入少量木炭或者
茶叶：在烧烤或者炖
羊肉时加入一些木炭或者
茶叶，可以有效去除膻味，同时增加风味。
5. 先用锅烫水：用锅将水烫开后放入羊肉，焯水不要太久，大概10秒钟就可以了，这个方法可以清除膻味和肉中的油脂。
