牛肉
1. 准备好
牛肉、料酒、生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、糖、盐、
胡椒粉、
孜然粉等材料。
2. 将牛肉切成均匀的小块。
3. 将生姜、大葱、大蒜剁成末，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、孜然粉等调料，调匀成腌料。
胡椒粉
4. 将
牛肉块放入腌料中，稍加搅拌，确保每一块肉都裹上了腌料，然后盖上保鲜膜，放入
冰箱冷藏腌制。时间可以根据个人口感和时间充裕程度定，建议至少腌制4小时以上，最好腌制一夜。
5. 腌好的牛肉串不能直接用来烤，需要先用竹签串好，然后在放入烤架中烤熟即可。
