干的莲子怎么吃

干的莲子可以泡发后煮熟食用，也可以加入煲汤、炖肉等菜肴中。再或者，将干莲子磨成粉，加入面粉中制作成莲子粉糕、莲子馅饼等糕点。此外，还可以将干莲子放入开水中泡浸，做成莲子茶，有清热解毒、滋润肌肤的功效。