家常臭豆腐怎么做

家常臭豆腐的做法如下：

材料：

1.豆腐1块（500g）

2.糯米粉200g

3.水300ml

4.盐适量

5.五香粉适量

6.温水适量

7.臭味素适量

做法：

1.将豆腐切成1.5cm左右的小块，加盐腌制10分钟，去除水分。

2.取一小碗水加入适量臭味素拌匀，备用。

3.取一个大碗，加入糯米粉，逐渐加入水，边加边搅拌均匀，直到成为浓稠状。

4.在糯米糊中加入一小勺五香粉，混合均匀。

5.将豆腐块挑起沥干水分，然后裹上糯米糊，用手捏成饼状。

6.热锅凉油，将豆腐饼逐个放入锅中煎至两面金黄。

7.将煎好的豆腐饼放入热水中煮5分钟，捞出控干水分。

8.最后将臭味素水淋在豆腐饼上即可。

温馨提示：在制作过程中，需要加入适量的臭味素才能增添豆腐的浓郁味道。不过，如果您不喜欢臭味，可省略这一步骤。