家常炒羊肉怎么做

1.准备材料：羊肉、洋葱、青椒、红椒、姜片、蒜片、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精、生粉、油等。

2.将羊肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精等调料腌制15分钟左右。

3.将洋葱、青椒、红椒切成小块备用。

4.锅热油，放入腌制好的羊肉煸炒至变色，盛出备用。

5.锅再热油，放入姜片、蒜片炒香，放入洋葱、青椒、红椒翻炒。

6.加入煸炒好的羊肉继续翻炒，加入少量生抽、胡椒粉、鸡精调味。

7.最后用水调入生粉勾芡，再炒匀即可出锅。

8.装盘，撒上葱花即可。