绿豆粥怎么做

绿豆

绿豆粥是一道传统的中式甜品，可以清热解毒、降火、补血等。下面是制作绿豆粥的步骤：

材料：

1. 绿豆100克

2. 糯米50克

3. 冰糖适量

4. 水适量

步骤：

1. 把绿豆洗净，泡在清水里1-2个小时，泡软后沥干水分备用；

2. 把糯米洗净，放到绿豆中混合均匀；

3. 把绿豆和糯米放进电饭锅中，加入适量的水，多一点水，煮熟后捞出；

4. 把煮熟的绿豆和糯米放入搅拌机中打成糊状；

5. 把搅拌好的糊倒回锅中，加入适量的水和冰糖，大火煮沸；

6. 小火慢煮20分钟左右，期间要不断搅拌，避免粘锅；

7. 最后把绿豆粥装入碗中即可。

小贴士：

1. 煮绿豆的时候要多加水，因为绿豆容易熟，并且需要足够的水分被吸收；

2. 糯米可以提高绿豆粥的粘性，口感更好；

3. 冰糖可以根据口感需求适量添加，也可以根据喜好加入其他配料，如莲子、红豆、枸杞等。