豆腐
材料：
豆腐一块
青椒一只
青椒
红椒一只
干辣椒一小把
姜末适量
葱末适量
蒜末适量
盐适量
生抽一勺
醋适量
糖适量
鸡精适量
料酒适量
水适量
油适量
做法：
1.豆腐用温水洗干净，切成块状；
2.青椒和红椒切丝，干辣椒切段备用；
3.锅烧热油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用；
4.锅中留少量底油，放入姜末、葱末、蒜末爆香；
5.放入青椒、红椒、干辣椒翻炒均匀；
6.加入少量料酒，一勺生抽，适量盐、糖、鸡精，再加入适量的水拌匀；
7.煮至汤汁稍微收浓时，把豆腐块放进锅中，小火煮至豆腐入味；
8.最后加入一些醋拌匀即可出锅。
