做豆腐怎么做

豆浆

1. 准备材料和器具：大豆、碱水、高温蒸汽锅、豆浆机、滤网、豆腐盒。

2. 把大豆泡发，发泡时间最好为八小时以上，泡发好后在豆浆机里加水磨成豆浆，将豆浆倒入高温蒸锅中蒸15-20分钟。

3. 把蒸好的豆腐用勺子划开，然后倒进滤网里。先把豆渣压出水份，将豆浆渣挤干后放入锅里，用碱水调味，把豆浆煮开。

豆腐

4. 把烧沸的豆浆倒入豆腐盒里，盖上盖子，压平。然后把豆腐盒放入蒸锅里蒸1-2小时。

5. 把蒸好的豆腐取出来晾凉，切成想要的大小即可食用。