鲈鱼
清蒸鲈鱼汤汁的调制方法如下：
原料：鲈鱼1条（500克），生姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量，清水适量。
调制：
1.鲈鱼去鳞、内脏，洗净后斜切两刀，再将姜和葱切成片备用。
2.将盐、料酒和清水调匀成调味料。
3.将鲈鱼码放在蒸盘里，将姜片、葱片放在鲈鱼身上，将调好的调味料淋在鲈鱼身上。
4.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右。
5.蒸好后将汤汁倒出，将葱姜撇去。
6.再将汤汁倒入锅中加热，当汤汁烧沸后倒进碗中，可根据口味加入适量的盐调味后即可享用。
温馨提示：清蒸鲈鱼汤汁口感鲜美，最好不要加其他调味料，以保留鲜美的鲈鱼自然味道。
