黄花鱼
清蒸黄花鱼是一道简单又健康的家常菜，下面是做法：
材料：
1. 黄花鱼一尾 （约500克左右）
2. 姜片、葱段、蒜末适量
3. 料酒、生抽适量
4. 食用油、盐、味精适量
步骤：
1. 将黄花鱼去头去尾，去掉内脏，然后在鱼身两面各切上三刀，刀口处撒上盐、料酒和生抽腌制约10分钟。
2. 锅中放适量水，加入姜片和葱段，大火烧开后放入腌制好的黄花鱼，另一面同样加入姜片、葱段和蒜末，大火蒸约10-12分钟即可。
3. 取出蒸好的黄花鱼，将锅中的汤水去掉，留下姜葱蒜末，加入适量盐、生抽和味精，烧开后加入少量食用油，淋在黄花鱼上。
4. 最后可以加入蒸鱼豆腐、蒸鱼豆腐丝等其他食材作为搭配，美味又营养。
