如何做清蒸鲈鱼

鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道非常传统的中式菜品，以下是清蒸鲈鱼的做法：

所需材料：

-鲈鱼一条（约500克）

-姜片适量

-葱段适量

-红椒适量

-蒸鱼豉油适量

-盐适量

-料酒适量

-清水适量

-芹菜适量（装饰用）

1.将鲈鱼清理干净，去鳞、去内脏并且洗净。鱼身两侧各切三刀。

2.在鱼身两侧每一刀处放上少许姜片和葱段，再将红椒切成丝放在鱼身两侧。

3.在碗中调制好一份调料汁料，包括蒸鱼豉油、盐、料酒、清水和少许姜和葱丝。

4.将待蒸的鱼放在蒸锅里，开大火蒸熟，大概需要10-15分钟左右。可以尝试用筷子插入鱼肉中部，如果插入后可以轻易取出，表明鱼已经蒸熟。

5.在鱼上淋上调料汁料，撒上一些葱丝和红椒丝，煮沸后倒在鲈鱼上即可。

6.最后将芹菜摆在盘子边缘，作为装饰即可。

这样，一道美味的清蒸鲈鱼就做好了。