拔丝地瓜如何熬糖

拔丝地瓜熬糖的方法如下：

材料：

- 地瓜

- 绵白糖

- 清水

步骤：

1. 地瓜去皮后切成长条形，烧开水后将地瓜放入煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 在锅中加入适量的水和绵白糖，慢火煮至糖完全融化。

3. 将煮好的地瓜放入锅中翻炒，等到糖水浓稠起来时，立即将地瓜捞出沥干水分放到一个容器里备用。

4. 将糖水继续慢火煮至变稠，然后将糖水倒在热地瓜上，用筷子或刀子搅拌均匀，让每一根地瓜都沾上糖水。

5. 等到糖水变凉后，将糖渍地瓜盛入碗中即可。