什么是酱豆腐

豆腐

酱豆腐是一种制作于中国南方的小吃，也是广东、香港、澳门、福建、台湾等地的传统美食。它是用豆腐脑（豆浆加工成的粉状物）加上各种豆酱、辣酱、蒜泥、醋、葱花等成分调制而成的。口感较为麻辣，呈现咸辣味道。一般可以当做早餐、小吃、夜宵等食用。