豆腐
材料： 1.
豆腐 300克 2. 面粉 50克 3. 盐 适量 4. 葱花 适量 5. 油 适量
步骤： 1. 豆腐用纱布或厨房纸巾包好，放在板子上，压出多余的水分，取出豆腐泥； 2. 将豆腐泥和面粉混合在一起，加入适量的盐，搅拌均匀成为豆腐糊； 3. 平底锅预热后，倒入适量的油，用勺子舀取豆腐糊到锅中，抹成圆形； 4. 煎至底部金黄，翻面继续煎制； 5. 将煎好的豆腐饼装盘，撒上葱花即可。
温馨提示： 1. 太厚易熟外面生，建议薄一点； 2. 可以根据个人口味添加青菜丝或香菇等做法辅料； 3. 煎制过程中可以适量加油，以防粘锅。
