泡菜怎么做

泡菜是一种韩国的传统食品，做法如下：

材料：

1、大白菜

2、红辣椒粉

3、细海盐

4、大葱、生姜、蒜瓣、梨等适量

步骤：

1、洗净大白菜，切成四瓣，将每个叶子都撕成适当大小的块。

2、在每一个白菜叶子之间撒入粗盐，放入碗中。

3、用清水洗掉白菜上的盐，放置20分钟后取出。

4、将红辣椒粉、大葱、生姜、蒜瓣和梨放在一起混合，成为调料汁。

5、把调料汁涂在大白菜上，按压菜叶，使得调料渗入到白菜叶子当中。

6、把涂有调料汁的白菜放置在一个密封的容器中，放置在室温下发酵1-2天，然后放入冰箱中冷藏即可食用。

小贴士：

1、注意卫生，保持良好的卫生习惯。

2、可更改配料比例，根据自己的口味来做。