泡菜什么好

泡菜不仅味道美味，而且还有以下好处：

1. 富含益生菌：泡菜通过发酵而产生的益生菌能够帮助消化，增强免疫力，有助于维持肠道微生物平衡。

2. 良好的补血功效：泡菜含有大量的维生素C，可以帮助身体吸收含铁质的食品，有助于补血。

3. 抗氧化作用：泡菜含有大量的维生素A、C和胡萝卜素，可以帮助细胞抵御自由基侵害。

4. 减肥：泡菜中含有一种叫做“丙酸”的物质，可以阻止体内储存脂肪，有助于减肥。

5. 延缓衰老：泡菜中的益生菌和维生素C能够减缓细胞老化，使人长寿。

综上所述，泡菜不仅美味，还有多种好处，建议适量食用。