罗非鱼
材料：
1条罗非鱼
适量的姜片、葱段和香菜
1勺料酒
1勺生抽
适量的盐和胡椒粉
适量的清水
步骤：
1.先将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后洗净备用。
2.在鱼身上斜切两刀，不要切断，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟。
3.在蒸锅里加入适量的清水，大火烧开。
4.把腌制好的罗非鱼放入蒸锅里，放入姜片和葱段，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
5.蒸好后，将锅内的水倒掉，放上香菜即可。
Tips：
1.清蒸罗非鱼的时候不要加太多水，否则煮熟后易烂。
2.腌制时可以加入适量的料酒来除腥味。
3.清蒸食用时加点香菜，可以让口感更清新。
