豆腐
1. 选择
豆腐：选择适宜串烤的
豆腐种类，如嫩
豆腐或北
豆腐。将
豆腐切成小丁或小片状。
2. 腌制豆腐：取一碗小碗，加入酱油、盐、糖、黑胡椒和蒜泥，搅拌均匀。将豆腐丁或片放入碗中，腌制10分钟至少。
3. 穿豆腐串：将腌制好的豆腐丁或片穿在木棍或竹签上，注意不要穿得太紧或太松。
烤箱
4. 烤
豆腐串：在烤盘上涂上少量的油，将
豆腐串放在上面。放入预热好的
烤箱或烤炉中，烤6-8分钟左右，翻面烤另一面，直到金黄色。
5. 调味：取一碗干辣椒粉，加入盐、芝麻、香油和香菜，搅拌均匀。将烤好的豆腐串放入碗中，将调味料撒在上面，翻转豆腐串轻轻拌匀。
6. 享用：将烤好的豆腐串装盘，配上一碟蘸料，享用美味的豆腐串。
