如何清蒸鲈鱼

鲈鱼

清蒸鲈鱼做法：

材料： 1条鲈鱼 适量葱姜蒜 适量酱油 适量料酒 适量盐 适量胡椒粉 适量香菜

步骤： 1、鲈鱼去鳞、去内脏、洗净后切花刀，切到鱼骨但不要切破。

2、切好的鲈鱼放入蒸盘中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、胡椒粉，可以根据个人口味适量增减。

3、加入适量的水，蒸锅中加水烧开后再放入蒸盘中，大火蒸约12分钟。

4、出锅后撒上香菜末即可。

小贴士： 1、刀口要用力一些，否则会很难蒸熟。 2、鲈鱼可以先用少量的盐和胡椒粉腌制一下，口感更佳。