莲子粥怎么煮

材料：

1.莲子100克

2.糯米50克

3.冰糖适量

4.水适量

步骤：

1.将莲子浸泡在清水中大约30分钟，直到软化，并去除黑色的芯。

2.将泡软的莲子和糯米一起洗一洗。

3.将莲子和糯米加入煮锅中。

4.加入适量的清水，水要高过米和莲子。

5.点火，煮沸后转小火慢慢煮约30-40分钟，直至莲子和糯米软化，间或要翻搅一下，以免粘锅底。

6.加入适量的冰糖，煮至冰糖全部融化，完全熟透即可。

温馨提示：

1.莲子不宜放太多，不然口感会有些苦涩。

2.煮粥过程中最好不要一直盖着锅盖，以免粥煮出来不甜腻。

3.冰糖可根据个人口味酌情添加，想要更甜的可以加多点，不爱吃甜的可以不加或加少点。