莲子银耳羹怎么做

莲子银耳羹是一道常见的甜汤品，下面是具体的制作方法：

所需食材：

1.干莲子50g

2.银耳30g

3.冰糖50g

4.清水适量

步骤：

1.将干莲子洗净，浸泡在清水中约半小时，将莲子煮熟备用。

2.银耳浸泡在清水中半个小时，然后改刀成小块，备用。

3.取一锅，加适量的清水，放入煮熟的莲子，银耳块和冰糖，大火煮沸。

4.将火调小，然后煮约10-15分钟，直到银耳和莲子都变软糯且糖分溶解混合均匀。

5.最后熄火，稍稍放凉，将煮好的莲子银耳羹装入碗中即可食用。

提示：

1.羹汤的浓度可根据个人口感自行调整，如果喜欢浓稠一些的，煮的时间可以长一些。

2.清水要加足够，不要让锅底烧焦。

3.莲子可以根据个人口感加入适量的桂圆、红枣等调料，提升其口感。