怎么凉拌折耳根

凉拌折耳根是一道清爽可口的凉菜，做法如下：

食材：

折耳根、辣椒、葱、姜、蒜、香油、白醋、糖、盐、鸡精

步骤：

1.将折耳根去除头部，洗净后切成细丝。

2.将葱、姜、蒜洗净后切碎，辣椒切成细丝，备用。

3.把切好的折耳根放入开水中焯烫一下，捞出后沥干水分，备用。

4.取一个碗放入糖、盐、鸡精、香油、白醋，拌匀后放入葱姜蒜和辣椒，搅拌均匀。

5.把焯烫好的折耳根放到碗中，倒入调料汁拌匀即可。

以上就是凉拌折耳根的做法，希望对您有帮助。