凉拌猪皮怎么做

凉拌猪皮做法:

1.将买回来的猪皮清洗干净，用锅烧水，放入猪皮煮5-10分钟，捞出来沥干水，用刀切成2-3毫米的小丁，放入碗中备用。

2.将葱姜切成小块，放入碗中；用另一个碗将酱油、花生油、糖、盐、醋、料酒混合均匀，将调料倒入葱姜碗中再拌匀。

3.将调料葱姜碗中的调料倒入猪皮碗中，拌匀。

4.放入适量的辣椒末和花生碎，再次拌匀即可。

凉拌猪皮的小贴士：

1.猪皮要煮透，确保口感松软，并去除异味。

2.调料中的盐，可以根据个人口味的咸淡加量。

3.辣椒末可以放根据口味喜好。如果不喜欢辣的口感可以不放。

4.葱姜可以去掉，如果不喜欢这样的风味。