豆腐
1.准备材料：
豆腐、
辣椒、大葱、姜、蒜、酱油、盐、白糖、
花椒粉、
食用油。
2.将豆腐切成块状备用。
3.辣椒、大葱、姜、蒜分别切成末。
辣椒
4.在锅中倒入适量的
食用油，烧至七成热后加入
辣椒、葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入适量的豆瓣酱和酱油，炒匀后加入适量的白糖和盐调味。
6.加入少量的清水，再将豆腐放入锅中煮熟。
7.最后加入花椒粉撒匀即可。
温馨提示：
1.如想调制辣度更高的辣豆腐，可在辣椒中加入一些干辣椒粉或生抽。
2.豆腐易碎，翻炒时需要轻柔处理，以免破碎。
3.辣豆腐的汤汁要保留，可以配合米饭食用。
