糖醋排骨糖色如何制作

糖醋排骨的糖色制作步骤如下：

材料：50克白砂糖，20毫升清水。

制作步骤：

1.锅中加入砂糖和清水，小火煮至砂糖融化；

2.将火调至中火，继续加热，看糖色由浅变深，在颜色接近棕色的时候立即开火，继续搅拌均匀，待糖色均匀浸入清水中后，即可熄火。

注：糖色烧制过程需要不断搅动，以免糖色糊底或烧焦。同时，糖色制作完成后，也需要在调料中和均匀，以免出现过份甜腻、积糖或糊烧糖色等情况。