豆腐
步骤：
1. 取一个干净的浅盘或碗，将豆腐块放入其中。
2. 在豆腐块上放一块厨房纸巾或纱布，使其覆盖住豆腐块表面。这样可以避免豆腐块表面过多吸收水分。
冰箱
3. 在纸巾或纱布上倒入适量清水，将
豆腐浸泡其中。不要让水淹过
豆腐块。
4. 将浸泡好的豆腐块放入冰箱，静置一段时间（建议1-2小时），让豆腐块表面的水分被纸巾或纱布吸收掉，同时也可以让豆腐更加紧实。
5. 取出豆腐，用厨房纸巾或干净的毛巾擦干，即可用于烹调。
注意：
过水的豆腐更容易吸收调料，口感更佳，但也要根据实际情况来决定过水的时间，过久会使豆腐变得过软。
