如何泡凤爪

泡凤爪的步骤如下：

1. 将凤爪洗净，用刀轻轻刮去表皮和指甲，再用清水浸泡30分钟至1小时，使其软化。

2. 准备泡料，例如八角、桂皮、花椒、姜片、蒜头等，根据个人喜好调配泡料。

3. 将凤爪放入清水中煮开，撇去浮沫，约煮10分钟左右。

4. 捞出凤爪，放入准备好的泡料中，再倒入适量的酱油、料酒、盐、糖等调味料，放凉后放入冰箱冷藏。

5. 推荐温度：摄氏4℃-8℃，泡制时间也可以根据个人口感调整。

6. 完成后可以加入葱花、香菜等让口感更丰富。