麻婆豆腐如何做

麻婆豆腐是一道很具有特色的川菜，以下是简单的做法。

所需食材：

1.豆腐 300克

2.瘦肉末 100克

3.豆瓣酱 1勺

4.花椒粉 1勺

5.蒜末 1勺

6.葱白 1根

7.盐 1勺

8.糖 1勺

9.鸡精 1勺

10.水淀粉适量

做法步骤：

1.将豆腐用水煮过后，切成小块备用。

2.热锅凉油，放入葱白和蒜末爆香。

3.加入瘦肉末煸炒至变色。

4.放入豆瓣酱和花椒粉煸炒出香味。

5.加入豆腐和适量的水，煮开后加盐、糖、鸡精调味。

6.淋上适量的水淀粉勾芡，煮至汁浓即可出锅。

麻婆豆腐以其麻辣可口的味道在国内外非常受欢迎。在制作时，按照自己口味适当增减材料和调料，可以制作出符合自己口味的麻婆豆腐。