怎么做凉拌

凉拌是一种中式菜肴，简单的说明如下：

材料：

1.5磅黄瓜

3个大蒜瓣，剁碎

1⁄3杯白醋

1汤匙糖

1⁄2汤匙盐

2汤匙花生油

1⁄2小茴香籽

1⁄2茶匙热辣椒油

步骤：

1.将黄瓜切成薄片或细条。用盐混合，并在冰箱中浸泡约20分钟。然后将其沥干并用纸巾吸干。

2.在小碗中混合蒜，白醋，糖和盐。

3.在小锅中加热花生油，加入小茴香籽和热辣椒油，煮沸。

4.将热油混合到蒜醋混合物中，倒入黄瓜中。然后用调味汁拌匀。

凉拌可以根据个人口味进行调整。您可以添加其他蔬菜或蛋白质，如豆腐或鸡肉。