千页豆腐怎么做

千页豆腐是一种特别的豆制品，比普通豆腐口感更加丰富，营养价值也更加高。以下是制作千页豆腐的步骤：

材料：

1.黄豆：500克

2.白米：100克

3.南瓜：100克

4.盐：适量

步骤：

1.将黄豆浸泡12小时，然后捞出，把水分控干，倒入搅拌机中搅拌成豆浆。

2.把米浸泡到水中1小时，然后控干水分，把米粉倒入豆浆中，搅拌均匀。

3.把豆浆煮开，搅拌均匀，倒入盘中，放置阴凉处静置1-2小时，直到豆渣和豆浆分层，豆渣沉底，豆浆浮上面。

4.将豆浆覆盖在豆渣上，盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸10分钟。

5.将南瓜切成小块，放入锅中煮烂，用勺子将南瓜搅碎并加入盐，再煮一会儿。

6.蒸好的豆渣放在压水机中压住水分。

7.将压干的豆渣放到南瓜汁中，搅拌均匀。

8.在搅拌好的南瓜汁中加入适量的盐和几滴芝麻油，搅拌均匀。

9.把豆渣放在模具中，抹平表面。把南瓜汁倒在豆渣上。

10.将豆子放入蒸锅中，蒸20-30分钟即可。

这样，美味的千页豆腐就做好了！