如何炒青椒

青椒

下面是炒青椒的一种基本方法：

所需材料：

• 青椒 2-3 个
• 大蒜 2 粒
• 生姜 适量
• 盐、糖、生抽、料酒、水淀粉 适量
• 植物油 适量

步骤： 1. 准备材料。将青椒洗净，去掉籽和蒂，切成约 1.5 厘米的块状；将大蒜拍松，去皮，切末；将生姜切成小丁。 2. 开火热锅。将锅倒入适量植物油，将油烧热，放入蒜末和姜丁煸炒出香味。 3. 加入青椒翻炒。加入青椒块，按需加入适量盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。 4. 加少量水炒熟。加入水，盖上锅盖以中小火煮至青椒变软和变色后，加少量水淀粉水为椒粒增加少许光泽即可。

炒青椒是一道特别简单和健康的菜肴，因此非常适合快速为一顿晚餐增添一道色彩鲜艳的素菜。