蛋黄补什么

蛋黄含有丰富的营养物质，包括蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。其中，蛋黄中的卵磷脂、胆固醇、不饱和脂肪酸等对人体有重要的保健作用，能够降低血脂、保护肝脏、预防动脉硬化等。因此，蛋黄可以补充蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素，为身体提供能量和营养物质。