鱼腥草如何凉拌

凉拌

凉拌鱼腥草是一道清新爽口的凉菜，制作方法如下：

材料：

-鱼腥草适量

鱼腥草

-小米椒1-2个

-大蒜2瓣

-盐适量

-食用油适量

-香油适量

-醋适量

步骤：

1.鱼腥草洗净，切成细段，放入盆中备用。

2.小米椒去蒂去籽切成小末，蒜切成蒜末。

3.在鱼腥草中加入适量盐、小米椒末和蒜末，拌匀。

4.在锅中加入适量油，烧热后倒入锅中，小火煸炒几分钟，让香气散发出来。

5.熄火后加入适量醋和香油，拌匀倒入鱼腥草中，每根鱼腥草都要沾满酱汁。

6.放入冰箱冷藏30分钟以上即可食用。

贴士：

1.鱼腥草的口味较为清新，不需要加入太多的调味料，可根据个人口味适量调整。

2.烧热油倒入鱼腥草中一定要小火煸炒，否则容易糊掉。

3.凉拌鱼腥草适宜大众食用，孕妇、儿童及特殊人群也可放心食用。