山药
材料：
猪排骨 500克、山药 250克、姜片 3片、葱段 2段、枸杞 适量、盐 适量
做法：
1.将猪排骨洗净，放入开水中焯水去血水；
2.放入清水，加入姜片和葱段，开中火煮沸，撇去浮沫，改小火炖煮1小时；
3.将山药去皮切块，加入排骨汤中，继续炖煮20分钟，直到山药软烂，猪排骨也烂熟；
4.最后加入适量盐和枸杞，再煮3-5分钟即可。
Tips：
1.山药中含有丰富的黏液质，具有健脾胃、补肾阴、益气血的作用；
2.猪排骨中含有蛋白质、钙、磷等营养成分，煮汤时可以加入姜和葱一起炖煮，增强口感和香味；
3.可以根据个人口味加入适量的调料，调味更美味。
