凉拌
凉拌辣椒的做法如下：
材料：
- 新鲜辣椒
辣椒
- 大蒜
- 醋
- 生抽
- 白糖
- 盐
- 葱花
步骤：
1. 将辣椒洗净，在开水中焯烫1-2分钟，然后放入冷水中冷却，控水备用。
2. 大蒜切成蒜末备用。
3. 取一个碗，加入适量的醋、生抽、白糖、盐，搅拌均匀，制成酱汁。
4. 将辣椒切成段状，倒入酱汁中，加入适量的葱花和蒜末，混合均匀。
5. 放入冰箱冷藏大约30分钟后即可食用。
温馨提示：
1. 辣椒可以根据个人口味选择辣度。
2. 酱汁的比例可以根据个人口味酌情调整。
3. 蒜末可以用生姜代替，也可加入花椒等调料增加口感。
4. 食用时可以搭配米饭、面条等。
