如何腌制咸豆腐

豆腐

材料：

• 咸豆腐 500 克
• 生姜 1 片
• 大葱 1 根
• 盐 2 汤匙
• 酱油 1 汤匙
• 白糖 2 汤匙
• 料酒 2 汤匙

步骤：

1. 将咸豆腐切成厚度约 1 厘米的片状。

冰箱

2. 将生姜切成细末，大葱切成段。

3. 在一个容器中，将盐、酱油、白糖、料酒和生姜末混合均匀。

4. 将咸豆腐片放入混合好的腌料中，确保每个咸豆腐片都沾上了腌料。

5. 加入大葱段，轻轻拌匀。

6. 盖上容器盖子，放入冰箱腌制 24 小时。

7. 腌制好后，取出咸豆腐片，可以直接食用或煎炸后食用。

小提示：

1. 如果觉得咸豆腐海水味道太重，可以先将其放在清水中浸泡一段时间后再进行腌制。

2. 咸豆腐会吸收很多腌料，因此调料的分量需要根据喜好来调整。

3. 腌制后的咸豆腐保存时间不宜过长，建议在 2-3 天内食用完。