干锅酱做什么

干锅酱是一种用来烹制干锅菜的调料。干锅菜通常是将蔬菜、肉类、海鲜等食材在干锅中烧煮，加入干锅酱调味后翻炒，制成的美食。干锅酱主要由辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、糖、醋等多种食材制成，口感麻辣，香气浓郁，是中华美食文化中的经典调味料之一。